これぞ鮭で作る生ハム。
濃厚な味わいは
ワインにも合います。

塩引鮭を日本海の寒風にさらし、約一ヶ月ほどかけて発酵させ、さらに低温で熟成を深め、仕上げました。
サラダやサンドイッチ、パスタなど洋食に合わせても美味しく、ワインにもよく合います。
スモークサーモンとは全く違った、濃厚でふくよかな味わいです。伝統的な鮭料理の製法を活かしながら、洋風にアレンジして作り上げた自信の逸品です。
定番商品のほか「マリネ仕立て」もございます。