最高のはらこを
獲れたその日に味付け。
完全予約制の極上の品。

村上では鮭の卵を「はらこ」と呼びます。最高の鮮度と味をお届けするため、水揚げされた鮭からすぐに卵を取り出します。更に卵を5ランクに分け、その最高Aランクだけを使い、かえし醤油に漬け、ビンに詰めて出荷します。
10月下旬から11月中旬の旨みが濃く柔らかい状態のはらこだけでつくる、1年のうちで3週間しか味わえない希少な逸品です。
保存料を使わないので、賞味期間は冷蔵で５日です。届いたその日が最高の味わいで、他のはらこの醤油漬の追随を許さない最高の美味しさです。
旬の時期のとれ立て直送便は、完全予約制で承っております。